Calé | Escuela de Repostería · Taller de Cheesecake virtual en vivo · Sábado 26 de septiembre

Virtual · en vivo Sáb 26 sep · 9–11 a.m. Clásico · Chocolate · Maracuyá 🍰

Aprende la técnica base del cheesecake y descubre cómo convertirla en 3 sabores diferentes

Quiero aprender la técnica Precio final · $25 USD

Virtual y en vivo · sábado 26 de septiembre · 9:00 a 11:00 a.m.

Sin experiencia previa · Con lo que ya tienes en tu cocina

Clásico, chocolate y maracuyá. Misma técnica, tres resultados. Y por primera vez vas a entender por qué funciona, no solo cómo se hace.

En este taller virtual en vivo vas a aprender a preparar cheesecake clásico, de chocolate y de maracuyá — pero no vas a memorizar tres recetas distintas. Vas a aprender una técnica que puedes repetir, adaptar y controlar cada vez que quieras, sin depender de buscar una receta nueva en internet.

Historias que nos encanta leer

Reseña de Google de Yhosselin Rios Grisales sobre el taller de Calé

Reseña de Google de Juliana Muñoz sobre el taller de Calé

Reseña de Google de Paula Pizano sobre el taller de Calé

Contenido del taller

Aprende una base de cheesecake y conviértela en 3 sabores: clásico, chocolate y maracuyá

Vas a aprender qué hace cada ingrediente, cómo controlar la preparación y qué puedes modificar para crear diferentes versiones sin depender de una receta nueva cada vez.

Taller práctico virtual en vivo

Cheesecake clásico
Cheesecake de chocolate
Cheesecake de maracuyá

Además aprenderás

Cómo elegir los ingredientes
Qué función cumple cada ingrediente
Cómo seleccionar proveedores
Técnicas de preparación
Puntos críticos del proceso
Conservación y presentación
Errores frecuentes y cómo corregirlos

Bono por tiempo limitado

Clase extra en vivo de preguntas y respuestas

Solo para quienes reserven hoy antes de la medianoche: una sesión en vivo adicional, después del taller, para resolver todas tus dudas mientras practicas en casa. Quienes entren después no la reciben.

La oferta termina hoy a la medianoche (hora Colombia)

00 horas

00 min

00 seg

Y además, te llevas estos bonos

Todo lo que necesitas para repetir la receta en casa — y, si quieres, empezar a venderla — sin depender de nadie.

Recetario del cheesecake

La receta base completa — cantidades, molde, tiempos y conservación — lista para guardar y consultar.
Formulación de las variaciones

Cómo ajustar la base para lograr chocolate, maracuyá y cualquier otro sabor que quieras crear después.
Guía de costos

Para saber cuánto te cuesta cada cheesecake y a qué precio venderlo con ganancia real.
Ciencia de los ingredientes

Qué hace cada ingrediente y qué pasa si cambias uno: entiendes el porqué, no solo el paso a paso.
Acceso ilimitado al taller

La grabación queda disponible para que la repases las veces que necesites.
Resolución de dudas por WhatsApp

Un grupo para preguntar mientras practicas en casa y no quedarte atascada.

Reservar mi cupo Precio final · $25 USD

Crees que te falta talento. Lo que en realidad te falta es técnica.

Si has intentado hacer cheesecake antes, seguramente te ha pasado esto:

Lo refrigeras y nunca termina de tomar la textura que esperabas. Queda demasiado blando, se desarma al cortar o, por el contrario, termina con una textura demasiado firme.
Bates la crema de leche, pero no sabes exactamente hasta dónde. A veces consigues mucho volumen y una textura aireada, y otras veces el cheesecake queda pesado, denso o pierde volumen al mezclar.
Cada vez que quieres un sabor nuevo, buscas una receta completamente distinta — como si el clásico, el de chocolate y el de maracuyá fueran tres mundos aparte.
Si es tu sueño venderlos algún día, te frena una pregunta que nadie responde: "¿Esto que hago en mi cocina tiene el nivel para cobrarlo?"

Cuando algo no te sale, es fácil pensar "no tengo el don" o "esto no es lo mío". Pero el talento no es lo que hace que un cheesecake quede perfecto. Es la técnica — saber qué hace cada ingrediente, qué señales mirar y en qué momento actuar. Eso no es un don con el que naces. Es algo que se aprende, paso a paso, cuando alguien te lo explica bien.

¿Y si en vez de aprender una receta, aprendieras la técnica detrás de todas?

Esa es la diferencia entre alguien que cocina por instrucciones y alguien que entiende el proceso.

Cuando entiendes la base — qué hace cada ingrediente y por qué la mezcla reacciona como lo hace — dejas de necesitar una receta nueva cada vez. Empiezas a variar con criterio: cambias el sabor, no la técnica.

El método Calé

Una base → 3 cheesecakes

En lugar de enseñar

· receta del clásico
· receta de chocolate
· receta de maracuyá

Enseñamos

BASE · ENTENDER · VARIAR · CONTROLAR

"Aprende una técnica que puedes repetir y adaptar."

+170

talleres dictados

+1.600

alumnas

No somos una academia con diploma. Somos dos hermanas que ya recorrieron este camino — y más de 1.600 alumnas ya se sentaron en esta misma mesa, a lo largo de más de 170 talleres.

Historia de origen

De un café a una academia de talleres

Somos Camila y Laura, dos hermanas de Medellín. Laura es nutricionista. Camila, administradora de empresas. Ninguna de las dos estudió pastelería formalmente — pero descubrimos que nuestra verdadera pasión no era la que decía nuestro título.

Empezamos con un café. Con el tiempo entendimos que lo que más disfrutábamos no era vender el postre — era enseñar a hacerlo. Cerramos el punto físico, no porque algo saliera mal, sino porque encontramos algo que nos gustaba más: convertir nuestro conocimiento en una escuela.

Hoy enseñamos con la misma filosofía con la que aprendimos: sin aparatos sofisticados, sin pretensiones, con técnica real y explicada de verdad. Este taller de cheesecake nace de la misma pregunta que nos hicimos al principio: ¿y si en vez de dar una receta, enseñamos a entenderla?

Esto no es la primera vez que alguien se sienta a esta mesa sin saber si le va a quedar bien.

Más de 170 talleres dictados. Más de 1.600 alumnas que ya pasaron por esta misma mesa — con el mismo miedo inicial de "¿y si no me queda bien?", y saliendo con el resultado en sus manos.

Esto dicen nuestras alumnas

Reseña de Google de Daniela Margarita sobre el taller de Calé

Reseña de Google de Jennyfer Monsalve sobre el taller de Calé

Reseña de Google de Andrea Isabella Benavides sobre el taller de Calé

Precio de lanzamiento

Reserva tu cupo en el Taller de Cheesecake Calé

Virtual y en vivo · sábado 26 de septiembre · 9:00 a 11:00 a.m. (hora Colombia)

Reserva hoy y suma gratis la clase extra en vivo de preguntas y respuestas

00 horas

00 min

00 seg

Primer lote

$18 USD

Sold out

Segundo lote

$20 USD

Sold out

Precio final

$25 USD

Reservar mi cupo Pago seguro por Hotmart · Precio final $25 USD

Este es el precio final del taller — ya no habrá otro lote más económico. Si ya sabes que quieres participar, conviene reservar ahora.

Visión de futuro

Así se ve tu próxima reunión, después de este taller

Llegas con una bandeja de cheesecake — el que tú hiciste. Alguien pregunta de dónde lo compraste. Tú respondes: "Lo hice yo." Y por primera vez, no es la receta de Pinterest que a veces funciona y a veces no. Es la técnica que ya entiendes, que puedes repetir, y que si quieres, puedes convertir en tu próximo pedido.

No te prometemos que vas a vivir de esto en un mes. Te prometemos que vas a tener en tus manos algo que antes solo veías en Instagram y pensabas "yo nunca podría hacer eso" — y vas a entender exactamente por qué te quedó bien.

Antes de decidir, resolvamos esto

"¿Y si no me queda bien?"

El método está diseñado para que entiendas el proceso, no solo la receta — por eso trabajamos puntos de control en cada etapa, para que sepas exactamente qué revisar si algo no sale como esperabas.

"¿Necesito equipos especiales?"

No. Es un cheesecake frío, sin horno. Trabajamos con lo que ya tienes en casa — una batidora de mano y utensilios básicos son suficientes.

"Ya sé hacer cheesecake, ¿para qué el taller?"

Si tus resultados son consistentes cada vez y entiendes por qué funcionan, probablemente ya tienes la base. Pero si a veces te queda perfecto y a veces no, este taller es exactamente para cerrar esa brecha.

"¿Esto me sirve si quiero vender, no solo para mí?"

Sí — el taller aborda costos, selección de proveedores y cómo pasar de la cocina al primer pedido.

"¿El precio sube después?"

No. Los primeros dos lotes ($18 y $20) ya se agotaron y este es el precio final del taller: $25 USD. No va a bajar ni a subir más, así que si ya sabes que quieres participar, conviene reservar ahora.

Preguntas frecuentes

¿Cuándo es el taller y cuánto dura?

Es virtual y en vivo, el sábado 26 de septiembre, de 9:00 a 11:00 a.m. (hora Colombia) — dos horas en las que preparamos los cheesecakes paso a paso contigo, conectadas desde tu propia cocina.

¿Lleva horno?

No. Es un cheesecake frío: se arma, se refrigera y listo. No necesitas horno en ningún momento.

¿Necesito experiencia previa?

No. El taller está diseñado para que aprendas desde cero, sin necesitar formación previa en repostería.

¿Puedo hacer preguntas durante el taller en vivo?

Sí — aunque el taller es virtual, es en vivo y la corrección en el momento es parte central de la experiencia.

Todo el mundo te da la receta. Nosotras te explicamos por qué funciona.

Clásico, chocolate y maracuyá. Misma técnica, tres resultados. Aprende una base que puedes repetir, adaptar y controlar cada vez que quieras.

Quiero mi cupo en el taller de cheesecake Precio final · $25 USD

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